La Ferieta de Aínsa exhibe el potencial de la ganadería extensiva de Sobrarbe
La Ferieta de Aínsa exhibe el potencial de la ganadería extensiva de Sobrarbe
Las iniciativas de los jóvenes emprendedores agroganaderos brillan en un encuentro ancestral que revalida año tras año su extraordinaria participación
Aínsa ha vuelto a ser, durante el primer fin de semana de febrero, foco de atracción por excelencia en la comarca de Sobrarbe gracias a la celebración de su ancestral Ferieta. Tradición, productos artesanos, juventud, ganadería extensiva y agroecología han sido protagonistas en esta nueva edición, que revalida la extraordinaria participación de público y de expositores en unas jornadas en las que la climatología ha sido aliada para alargar la constante afluencia hasta primeras horas de la tarde.
Este año casi 150 expositores se han distribuido entre el aparcamiento del Castillo y la Plaza Mayor de la Villa Medieval, destacando el aumento de expositores de ganado y de productores franceses. Embutidos, panadería, repostería, patés, frutas deshidratadas, aceites, productos para mascotas, textil, cosmética natural, antigüedades, libros o bebidas artesanas han sido algunos de los productos a la venta durante la mañana del domingo, que se sumaban a los puestos relacionados con la trufa y sus derivados en la carpa del Castillo. Como novedad, se han incorporado las Filaderas de la Bal de Chistau ante la curiosidad de quienes paseaban por las proximidades de la Sala Caballerizas.
En cuanto a los artesanos, Mermeladas La Marmita y la marca de cosmética natural Vulcanima, ubicadas en Aínsa-Sobrarbe y en Labuerda respectivamente e impulsadas por jóvenes emprendedores, se han estrenado esta edición, al igual que el Consejo de Infancia y Juventud repartiendo carrascas durante el fin de semana. A partir de las once comenzaban las actividades enfocadas a público infantil (los paseos en poni o el trenzado de cuerdas), mientras que en el foso del Castillo tenía lugar la demostración de perros truferos llegados desde Bellestar, Pueyo de Marguillén, Graus, Valle de Bardají (Biescas), Castejón y Guaso.
“Estamos muy contentos por la gran aceptación que todas las actividades vinculadas a la ganadería han tenido en esta Feria”, destaca Susana Pérez, concejala del ayuntamiento y coordinadora de la Ferieta. “Este año hemos querido visibilizar, de manera más especial si cabe, el trabajo que realizan los ganaderos en extensivo en nuestra comarca, y gracias al proyecto ‘Sobrarbe Ecocircular’ financiado a través del proyecto Erea de la Fundación Aragón Emprende, hemos ofrecido muchas más actividades estos días de feria. Los resultados han sido muy buenos”.
Esas actividades comenzaban el jueves con la proyección del documental ‘Ganado o desierto’. Continuaban el sábado con la exposición fotográfica ‘Tras los ojos del Pastor’, la presentación del libro ‘Haciendo Mallata’, la charla de venta directa y canales cortos de comercialización, el coloquio-degustación de carnes sostenibles y la mesa redonda sobre las visiones del sector agroalimentario en Sobrarbe desde la perspectiva femenina. Finalmente el domingo, y dentro de las acciones englobadas en el proyecto ‘Sobrarbe Ecocircular’, también se han llevado a cabo un taller infantil de origami y el primer concurso popular al Mejor Ejemplar de Ganado. Se han alzado con los diplomas Ganadería Fes de Aínsa en la categoría de vacuno, Siricueta de Morillo de Sampietro en la categoría de ovino y Elena Sesé de Lamiana en la de caprino.
Luis Lascorz, de la Ganadería Fes, criador de raza pirenaica de vacuno y miembro del Comité organizador de la Ferieta, destaca que en esta edición “más que nunca hemos querido reivindicar la soberanía alimentaria como eje vertebrador del territorio y como garantía de salud para las personas. Nos tenemos que concienciar como sociedad de que las pequeñas explotaciones de los pueblos nos vinculan al entorno natural frente a la tendencia globalizadora, así como a un patrimonio ganadero que ha sobrevivido a lo largo de la historia y que debemos proteger”.
Por otro lado, este domingo se han repartido 1.600 raciones de caldo de gallina de Sobrarbe y 500 de guiso de ternera ‘Roya Pirenaica’. La afluencia de público entre el jueves 1 y el domingo 4 de febrero se estima en torno a 6.000 personas en una Ferieta que ha roto el techo de participación, de venta, de colaboración y de buenas sensaciones. El broche de oro lo ponían las asociaciones locales de Cruz Roja, Cáritas, la Asociación Española Contra el Cáncer y el grupo de Mujeres Tejiendo Entre Montañas. Éste último ha sorteado una manta de ganchillo cuyos fondos han sido destinados a la AECC. “La presencia de nuestros vecinos y vecinas a través del voluntariado vuelve a ser fundamental en esta Ferieta”- concluye Pérez, -” seña de identidad de un pueblo vivo y de un evento en el que cabemos todos”.
0 Comments