Feria de la Trufa Negra
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La Feria de la Trufa Negra es una cita gastronómica y agroalimentaria dedicada a uno de los productos más singulares del invierno pirenaico. En Aínsa, la trufa se presenta como un ingrediente de gran valor culinario y como una actividad vinculada al medio rural, su paisaje y sus productores.
¿En qué consiste la feria?
En el entorno del Castillo de Aínsa suelen reunirse expositores con trufa fresca, productos elaborados y propuestas gastronómicas que muestran las posibilidades de este hongo. Dependiendo de la edición, el programa puede incorporar degustaciones, tapas, charlas sobre truficultura o demostraciones de búsqueda de trufas con perros.
La feria suele coincidir con La Ferieta, de modo que quienes visitan Aínsa pueden disfrutar también del mercado tradicional, la artesanía y las actividades relacionadas con la ganadería y las variedades autóctonas.
Época habitual: febrero, en plena temporada de trufa negra. Las actividades y ubicaciones concretas se anuncian para cada edición.
Consulta la agenda de cada edición para confirmar fechas y horarios.
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