FERIA DE LA TRUFA 2026

Jornadas de la Trufa, con oferta de trufa fresca, productos elaborados y tapas, durante el primer fin de semana de febrero.

Se desarrolla en una carpa situada en el Patio de Armas de Castillo de Aínsa.

SÁBADO 31 DE ENERO

• 10.30 h. Apertura del Salón y Feria de la trufa en la carpa del Castillo: oferta de trufa fresca, productos y tapas elaboradas con trufa.
• 14.30 h. Coloquio-degustación productos Km0.(Lugar: Sala de Caballerizas)
• 20.00 h. Mesa redonda/coloquio “Importancia y relación del sector primario-agroalimentario y el medio ambiente”.Participantes:Ganadería Siricueta, Parque Nacional de Ordesay Monte Perdido, Agentes de Protección de la Naturaleza,Fundación Para la Conservación del Quebrantahuesos y “Senderos de Ordesa”. Modera: Cristina Aibar. (Lugar: Torre del Homenaje).
• 21.00 h. Hoguera y longanizada popular. (Lugar: Plaza Mayor).

DOMINGO 1 DE FEBRERO

• 7.00 h. Encendido de la hoguera en la Plaza Mayor.
• 10.00 h. Inicio del a Feria.
• 10.30 h. Durante la mañana paseos infantiles en poni. (Lugar: Parking de residentes).
• 10.30 h. Demostración de trabajos del “Taller de Hierro”, demostración “en vivo” de trabajosde hierro por parte del alumnado del taller. (Lugar: Castillo, junto a Sala Caballerizas).
• 11.00 h. Intercambio de semillas, venta de frutales, y “Taller de Cuerdas para toda la familia”(Lugar: Castillo, junto a Sala Caballerizas).
• 11.00 h. “Taller de semilleros y planteles”, durante la mañana en el puesto del “HUERTO COMUNITARIO MUNICIPAL”. (Lugar: Castillo, junto a Sala Caballerizas).
• 11.00 h. Reparto de caldo de Gallina de Sobrarbe. (Lugar: Plaza Mayor, junto a la hoguera).
• 11.00 h. Entrega de Carrascas a la infancia. (Lugar: Plaza Mayor, junto al Ayuntamiento).
• 11.30 h. Demostración de Caza de Trufa con perros. (Lugar: Foso del Castillo).
• 00 h. Degustación de guiso de ternera “Roya Pirenaica”. Patrocinado por DPH y ASAPI. (Lugar. Plaza Mayor junto al Ayuntamiento).