SOBRARBE AUTÓCTONO Y SOSTENIBLE

JORNADAS DE INNOVACIÓN Y OPTIMIZACIÓN EN EL DESPIECE Y CORTES DE TERNERA

MIÉRCOLES, 15 DE MARZO DE 2017

Dirigido a profesionales de la carne.

Impartido por el experto Ferran Sivill Milá de la empresa Sivill Milá S.L

10,00 h

Inicio de Jornada

Presentación y objetivos del proyecto.

Presentación y objetivos de la Jornada.

Sesión práctica.

14,00 h Preparación de asados en la sala caballerizas y cata de nuevos cortes.

16,00 h Mesa redonda:Calidad carnica y tendencias actuales.

Ponentes: Ferran Sivill, investigadores de la Universidad de Zaragoza especialistas en calidad de la carne, ganaderos de Asapi y participantes de la jornada.

17,30 h Conclusiones y fin de jornada

APÚNTATE EN :

Asociación Turística de Emprearios de Sobrarbe 974 510016

Oficina de Turismo de Ainsa 974 500767

 

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